Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 kg de calamars
• 250 gr de riz
• 2 tomates
• 1 litre de bouillon
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Laurier, safran, sel, poivre
Couper en rondelles les calamars après les avoir bien nettoyés. Mettre l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire à feu doux les calamars. Les mettre de côté. Dans la même poêle, laisser fondre les tomates, les oignons émincés, puis ajouter le riz et enfin le bouillon. Ajouter le safran, le laurier, les calamars, saler et poivrer. Laisser cuire doucement pendant 15 minutes environ. C’est prêt !
