Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6
Pour le fond :
• 150 g de petit beurre
• 2 càs de cacao sucré
• 4 càs de beurre fondu
Pour la garniture :
• 500 g de fromage blanc maigre égoutté
• 1 barquette de fromage
(type St Moret)
• 160 g de sucre en poudre
• 1 càc d’ extrait de vanille
• 4 œufs jaunes et blancs séparés
• 80 g de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Pour la pâte : Émietter les biscuits et les mélanger avec le cacao et le beurre fondu, puis les tasser dans le fond d’un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé en une couche bien homogène. Pour la garniture : Mélanger les deux fromages, le sucre, la vanille et les jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser ce mélange sur la pâte et casser le chocolat en morceaux sur le dessus. Faire cuire environ une heure au four à 180C° et laisser refroidir complètement avant de déguster. Bon appétit !
