Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes :
• 1 chou vert
• 1 oignon (ou 1 poireau)
• 100 g de lardons demi sel
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 1 cuillère à café de poivre
Dans une cocotte minute faire revenir les lardons et l’oignon (ou le poireau) coupé en rondelles ; quand ils sont bien fondus ajouter 2 l à 2,5 litres d’eau, le sel, le poivre les 2 feuilles de laurier et le chou coupé en lamelles.
Mettre sous pression et cuire 1 heure. Servir très chaud avec du poivre si vous aimez relevé. Bon appétit !
